野菜は大きさをそろえて、切っておく。

鍋に油を少々熱し、玉ねぎ（ベーコン）を炒める。その他の野菜を入れ、水とコンソメを加え、中に火が通るまで煮込む。

豆乳を加え、１５分ほど弱火で煮込み、塩･こしょうで味を調えて出来上がり！