作り方
- 1
てんぐさを水洗いして水気を切る。
-
- 2
鍋にてんぐさと水、酢を入れて強火にかける。
沸騰したら弱火で約３０分煮詰める。（時々混ぜながら） - 3
２をざるでこして容器に流し入れて、常温で固める。
- 4
固まったら、お好みの大きさに切る。
出来上がったところてんは水を入れた容器に入れて冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
ところてんにきなこと黒蜜をかけたり、三杯酢で食べてもおいしいです。
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