ジャガイモ・ニンジン・タマネギ・ニンニクを薄くスライスする。

【１】を鍋に入れて水をヒタヒタにする。塩とゴマ油を入れて、火にかける。

沸騰したら弱火にして、ジャガイモがクタクタになるまで、２０分程度火にかける。

鍋の中身をザルに空け、水気が切れたら皿に盛り付ける。

ベーコンを食べやすい大きさにカットし、油を敷かずにフライパンで火にかけ、カリカリにする。

【４】に【５】を盛り付け、マヨネーズ・粉末パプリカをかけて、出来上がり。