材料は室温に。
粉・BP・塩はあわせてふるうか、口の閉じられるビニール袋に入れて混ぜ合わせる。
卵をときほぐす。

かぼちゃはスプーンでわたを取り除き、5cm角に切り、水にさらす。
耐熱容器に並べ、やわらかくなるまでレンジでチン。

かぼちゃの半量を温かいうちにフォーク等で粗くつぶす。残りはお好きな大きさにカット。
オーブン予熱スタート、190℃。

ボウルにバターを入れ泡立器でクリーム状に。
グラニュー糖を加え白っぽくなるまでさらに混ぜる。

卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
つぶしたかぼちゃを加えてさらに混ぜる。

ゴムべらに替え、粉→牛乳→粉の順に、交互に3回程に分けて加え、その都度さっくりと混ぜる。
最後に加えるのは粉類で。

切ったかぼちゃを飾り用に少し残し、混ぜ合わせる。
型8分目くらいに生地を入れ、飾り用かぼちゃをのせて25～30分焼く。