【下準備①】　　　　　　　こしあんは8等分　　　（15ｇ/個）にあらかじめ丸めて置く。

【下準備②】　　　　　　　　桜の葉は、水に約10分さらいして、塩気を抜く。水にさらし後、水分はキッチンペパー等で取る。

（A)の水、紅麹パウダーを溶かし、調度良い色にする。
今回色が濃すぎたので、レシピは小さじ１/２に調整。

耐熱ボウルに、道明寺粉1/4と、３を入れたら、軽く混ぜ合わせ、ラップをしてレンジに5分かける。

加熱が終わった状態で、ラップをしたまま10分蒸らす。

5に上白糖と塩を加えて、しゃもじで全体をよく混ぜる。

粗熱を早く取るため、6を平らにひろげる。　（バットの上にラップをひいて、その上でやると、8がスムーズに出来ます）

粗熱が取れたら、ラプの上に細長くひろげ、円柱状に丸める。

ラップを開き、スケッパーなどで8等分する

8を手のひらで、平たくのばし、丸めて置いたあんを包んで、形を整える。

10を、水気を切った桜の葉で包んで出来あがり～♪