数年前、骨董市で買った挟み焼型、煎餅とかを焼くためのらしいが、まったく使わず

錆・油をきれいに洗い落とし、油をしみ込ませて焼を入れたまま・・・

今日はそんな型を

使って

海老煎餅でも

つくってみよぉと

おもい腰をあげ

作ってみました。

あれやこれやで

10種類くらいあるのです、こんなのが・・・・

ボールに片栗粉を大さじ３杯

ベーキングパウダーを

小さじ1/5

塩少々

水大さじ２

混ぜて焼くだけ

型に油を敷き

中火で温め

生地を流し

乾海老をのせ

挟んで弱火で両面を10分程度焼く

シェル型も

焼き上がりです。

こちらも

ここから普通の作り方です。

型を使わない焼き方は

クッキングペーパーをフライパンにのせ、生地を大さじ2/3くらい流し

乾海老をのせたら

クッキングペーパーをのせ

マッシャーとかで平らにつぶします、そのまま両面中火で3分くらい焼けば、固まります。

焼けた煎餅を中温の油に沈め

中火のまま５～10分（厚いものは時間をかけて揚げます）

半分に割ってみてパリッと割れればOKです。

お好みのお塩をふって完成です。