にんにくはみじん切り、野菜・ベーコンは１cm程の大きさに切ります。
※じゃがいもは最初に切って水にさらして下さい。

熱したお鍋にオリーブオイルをひいてにんにくを入れます。（弱火）

にんにくの香りがしてきたら人参・玉葱・ベーコン・ごぼうの順番で炒めます。（中火）

野菜に火が通ったら★を入れ煮込みます。灰汁は取って下さいね！

最後にじゃがいもを入れ、灰汁を取りながら１５分程煮込み、塩・胡椒をお好みの量入れ味を整えます。これで完成ですよ♪