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豚肉と白菜のトマト蒸し煮
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豚肉と白菜のトマト蒸し煮-レシピのメイン写真

豚肉と白菜のトマト蒸し煮

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

水分は蒸した白菜から出て来るものだけ
旨味たっぷりのいつもの蒸し煮にトマトを加えました
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大量の白菜と残り物の野菜を消費したくて作りました

水分は蒸した白菜から出て来るものだけ
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材料

  • 豚バラ薄切り肉 150g
  • 白菜 1/2個
  • 人参 1/2本
  • しめじ 1パック
  • トマト水煮 1カップ
  • 酒 大さじ２
  • 鶏がらスープのもと 小さじ１
  • 塩こしょう 少々
  • 粉チーズ 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にざく切りにした白菜と豚バラ肉を交互に重ねて入れる

    • 豚肉と白菜のトマト蒸し煮作り方1写真
  2. 2

    酒をまわし入れふたをして弱火で点火する

    • 豚肉と白菜のトマト蒸し煮作り方2写真
  3. 3

    少ししんなりしてかさが減ったら短冊切りの人参とトマト水煮、鶏がらスープの素を入れてまたふたをして煮る

    • 豚肉と白菜のトマト蒸し煮作り方3写真
  4. 4

    ほぼ煮えたところで小房に分けたしめじを加え、またふたをして煮る

    • 豚肉と白菜のトマト蒸し煮作り方4写真
  5. 5

    しめじがしんなりしたら塩こしょうで味をととのえひとまぜして器に盛り、粉チーズをふる

    • 豚肉と白菜のトマト蒸し煮作り方5写真

コツ・ポイント

http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/30177884.html

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
2012/02/12 11:06に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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このレシピのキーワード

白菜 シメジ にんじん トマト缶 酒 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18456549
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