ちょっぴり大人なブラウニー
ラム酒常備してなくてもラミーがあれば、ちょっぴり大人なブラウニーに。
バター高いのでサラダ油使いました。
このレシピの生い立ち
毎年作るブラウニー。
今年はラム酒の利いた大人風味にしたいけど、普段からラム酒は常備してないし、あまり使いそうもなかったので、ラム酒の利いた「ラミーチョコ」で作ってみました。
ちょっぴり大人なブラウニー
ラム酒常備してなくてもラミーがあれば、ちょっぴり大人なブラウニーに。
バター高いのでサラダ油使いました。
このレシピの生い立ち
毎年作るブラウニー。
今年はラム酒の利いた大人風味にしたいけど、普段からラム酒は常備してないし、あまり使いそうもなかったので、ラム酒の利いた「ラミーチョコ」で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、ココアを合わせてふるっておきます。
- 2
クルミは適度な大きさに砕いて乾煎りしておきます。
- 3
ラミーチョコを刻みボールに入れ、牛乳も加えて湯煎にかけて溶かします。
この時、結構お酒の匂いがします。 -
- 4
別のボールに卵を入れてほぐし、砂糖を加えてよく泡立てます。
しっかり目に泡立ててください。 - 5
４に溶かしたチョコレートを加えて、更に良く泡だて器で混ぜます。
- 6
サラダ油も加えて、また混ぜます。
- 7
振っておいた粉類の半量を加えて、ゴムベラに持ち替えて、ダマがないように混ぜます。
- 8
残りの粉とクルミを加えて混ぜます。
- 9
型に流しいれ、１８０℃のオーブンで２０分焼いて出来上がりです。
- 10
ココアが１０gしか残っていなかったので、ブラックココアを足しました。
ほろ苦さが良い方は、加えると良いです。 - 11
【追記】
泡立ての方ですが、フワフワと泡立ち、その後少し重たくなってくるまで泡立ててください。
コツ・ポイント
卵は、よく泡立ててください。
焼き時間は目安です。流し込む型やオーブンの機種で時間を変えてください。
甘さ控えめなので、甘いのが良い方は、砂糖を増やしてください。
お酒に弱い方、妊産婦さん、お子様、また運転時は、お気をつけください。
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