たけのこは穂先を使う場合は穂先は多少大きめ、その他は小さめに切っておく。

ニンジンは1ｃｍ角、油揚げも熱湯をかけて油抜きした後、開いて1ｃｍ角に切っておく。

お鍋に水とめんつゆ、たけのこ、ニンジン、油揚げを加えて汁気がなくなるまで煮詰める。

ご飯は少し硬めに炊き、炊き上がったら煮詰めた材料をのせて蒸らす。

かき混ぜて、器に盛り付け木の芽を飾って完成。