生クリームを使わないカルボナーラ
深見琉璃 @cook_40055172
本場は生クリームを使わないと聞いて、というか生クリームって一人暮らしだと困るからね！
このレシピの生い立ち
本場のカルボナーラって、生クリーム使わないらしいですよ？
生クリームを使わないカルボナーラ
本場は生クリームを使わないと聞いて、というか生クリームって一人暮らしだと困るからね！
このレシピの生い立ち
本場のカルボナーラって、生クリーム使わないらしいですよ？
作り方
- 1
ベーコンをカリッとするまで炒めます
- 2
パスタを茹でます。
- 3
パスタを茹でている間に、卵を溶いて、粉チーズを山盛り混ぜます。
- 4
茹で上がったパスタを、ベーコンと一緒に炒めます。
- 5
フライパンが充分温まったら、火を止めて卵を流し込みかき混ぜます。
- 6
塩コショウで味を調えてできあがり！
コツ・ポイント
卵は火を止めてから入れないと、卵そぼろや玉子焼きっぽくなってしまいます。
ちょっとトロッとしてるくらいが美味しいです。
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イタリア人から教わったレシピです。「本場のカルボナーラは生クリームを使わない！ 」って知ってましたか？
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18456841
