✿えびとアボガドの塩麹タルタル✿

✿えびとアボガドの塩麹タルタル✿

noamanma @cook_40037196

プリップリのえびに
マイルドなアボガドが絡む
美味しいお手軽な一品です(o^−^o)
このレシピの生い立ち
ワインといただく
自分好みのバケットに乗せる一品を♪

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マイルドなアボガドが絡む
美味しいお手軽な一品です(o^−^o)
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プリップリのえびに
マイルドなアボガドが絡む
美味しいお手軽な一品です(o^−^o)
このレシピの生い立ち
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自分好みのバケットに乗せる一品を♪

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材料

えび（刺身用） 6匹（80ｇ前後）
アボガド 1/2個
●塩麹小さじ1強
●マスカルポーネ大さじ1
●ケイパー小さじ1
●玉ねぎみじん切り大さじ1

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作り方

1

えびはからを取り除き背わたを取り、冷水で綺麗にしてキッチンペーパーで水気を取ります。食べやすく荒めに切ります。
2

ケイパーも玉ねぎ同様みじん切りにしておきます。
3

ボールにアボガドを入れ●の材料とまぜ少し崩しておきます。
4

1のえびも3のボールにいれ絡めたらお皿にもって出来上がり♪

コツ・ポイント

刺身用のえびを使いましたがボイルえびでも◎
お好みでペッパーをプラスしたり
マスカルポーネをサワークリームやクリチにしても◎

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noamanma @cook_40037196

2013/05/20 20:58に公開

見てくださりありがとうございます！ご飯を食べるのも作るのも大好きで、投稿してます！栄養バランスを意識して作っているので、少しでも参考になれたら嬉しいです♡