CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
万能♡簡単に手作り塩麹〜♫
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
万能♡簡単に手作り塩麹〜♫-レシピのメイン写真

万能♡簡単に手作り塩麹〜♫

北軽keiふぅ
北軽keiふぅ @cook_40121428

今話題の塩麹も
簡単に手作り出来て
体にも優しい
万能調味料で
今では
欠かせません〜♫
このレシピの生い立ち
生の麹が手に入って
体にもいいかな〜
って事で
作ってみました〜♫

今話題の塩麹も
簡単に手作り出来て
体にも優しい
万能調味料で
今では
欠かせません〜♫
このレシピの生い立ち
生の麹が手に入って
体にもいいかな〜
って事で
作ってみました〜♫

もっと読む

万能♡簡単に手作り塩麹〜♫

北軽keiふぅ
北軽keiふぅ @cook_40121428

今話題の塩麹も
簡単に手作り出来て
体にも優しい
万能調味料で
今では
欠かせません〜♫
このレシピの生い立ち
生の麹が手に入って
体にもいいかな〜
って事で
作ってみました〜♫

今話題の塩麹も
簡単に手作り出来て
体にも優しい
万能調味料で
今では
欠かせません〜♫
このレシピの生い立ち
生の麹が手に入って
体にもいいかな〜
って事で
作ってみました〜♫

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 米麹 300g
  • 塩 90-100g
  • 水 300-450cc
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    生米麹はバラバラになっているので塩を入れて、乾燥した物を使う場合は塊を良くほぐしてから塩を入れて良く揉みながら混ぜる。

    • 万能♡簡単に手作り塩麹〜♫作り方1写真
  2. 2

    良く揉んだ麹を軽く握ってしっとりしたら水を入れてかき混ぜる。

    • 万能♡簡単に手作り塩麹〜♫作り方2写真
  3. 3

    水の量は季節によっても加減がかわるので麹と合わせて水を吸った状態でヒタヒタ位にする。

    • 万能♡簡単に手作り塩麹〜♫作り方3写真
  4. 4

    常温で一日一回かき混ぜる。

    • 万能♡簡単に手作り塩麹〜♫作り方4写真
  5. 5

    夏場は一週間から10日位で、冬場は10日から二週間位で飴色になりトロッとして発酵した香りも出て来て出来上がり〜♫

    • 万能♡簡単に手作り塩麹〜♫作り方5写真

コツ・ポイント

出来たら冷蔵庫で3ヶ月位で使い切りましょう。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

北軽keiふぅ
北軽keiふぅ @cook_40121428
2012/02/17 04:07に公開
お料理♡食べるのも作るのも大好きです～♪ 本当に普段いつも食べている家庭のレシピばかりですが...実家の母と、亡お姑さんからの直伝レシピもたくさんあるので 少しずつ私の記憶にも残しておきたいと思います。そんな北軽keiふぅ☆ですが、2014.7肝機能の難病が見つかり食生活は楽しみたい♡病気になった人もたっぷり美味しく♡お肉もお魚も特にお野菜たくさん♡手抜き簡単行き当たりばったり料理ですがヨロシクお願いします⤴︎
もっと読む

このレシピのキーワード

米麹

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 簡単もちもち♡長芋と納豆のキムチチヂミ
  2. ほんのり梅味副菜☆いんげんの梅胡麻和え
  3. ピリ辛なさっぱり冷麺(盛岡冷麺寄り)
  4. コク旨♡鮭ときのこのバタぽん照り焼き
  5. ココナッツチキンカレー
  1. 簡単！小松菜と人参のナムル★お弁当にも★
  2. トマト缶でビストロ♪絶品ハッシュドビーフ
  3. マスタード風味☆カブ＆ツナのサラダ
  4. お弁当に☆おねだりされる☆鶏の磯辺焼き☆
  5. 成功率に自信あり！！粉糖不使用♪マカロン
  1. 卵たっぷり和風マカロニサラダ
  2. ✿いちごの黒蜜とスキムミルクかけ✿
  3. 肉味噌ふろふき大根
  4. 簡単！温か！明太子好きの明太子パスタ♪
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18457014
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close