ブリ大根●ブリの切り身と薄切り大根の甘煮

ブリ大根●ブリの切り身と薄切り大根の甘煮-レシピのメイン写真

ブリ大根●ブリの切り身と薄切り大根の甘煮

BistroMiti @BistroMiti

ブリ大根。薄切り大根で火の通りを早くしていきます。煮汁につけて煮詰めていきます。

このレシピの生い立ち
○ブリの切り身を使ったレシピ

※ブリの切り身を使ったバリエーションは…
●ブリの照り焼き●ブリの甘焼・きのこ添え
→レシピID : 18339980

ブリ大根。薄切り大根で火の通りを早くしていきます。煮汁につけて煮詰めていきます。

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○ブリの切り身を使ったレシピ

※ブリの切り身を使ったバリエーションは…
●ブリの照り焼き●ブリの甘焼・きのこ添え
→レシピID : 18339980

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ブリ大根。薄切り大根で火の通りを早くしていきます。煮汁につけて煮詰めていきます。

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※ブリの切り身を使ったバリエーションは…
●ブリの照り焼き●ブリの甘焼・きのこ添え
→レシピID : 18339980

ブリ大根。薄切り大根で火の通りを早くしていきます。煮汁につけて煮詰めていきます。

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材料

２人分

ブリの切り身１切れ
だいこん４cm
煮汁
水１カップ
砂糖大さじ２
しょう油大さじ２
みりん大さじ２
酒大さじ２
しょうが(チューブ) 大さじ１

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作り方

1

□大根の外皮表面を数mm削り、5ｍｍの輪切りにし、半月切りにする。
□ブリの切り身を短冊状にきりわける。
2
●鍋に煮汁を入れ、温めていく。
●ブリ切り身、だいこんを入れ煮詰めていく。
3

●中弱火〜中火で25分前後煮込み、煮汁を煮詰めていく。
●大根に火が通ったら、器にとりできあがり。

コツ・ポイント

●ブリの切り身はお好みの大きさにカットしてください。
※2cm幅くらいを基準にしています。
●大根の煮込みでブリに火が通り過ぎる場合、取り出して後ほどあわせてみて下さい。

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2018/06/16 01:44に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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このレシピのキーワード

ぶり大根ぶり切り身酒しょうが

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