レバノン風ポテト
ホグ二 @cook_40091757
いつものポテトサラダの代わりに、スパイスとレモンの酸味がきいた、レバノンのポテトサラダはいかが？ビールのおつまみにも。
このレシピの生い立ち
古本屋で見つけたレシピ本から。分量など多少変えました。
レバノン風ポテト
いつものポテトサラダの代わりに、スパイスとレモンの酸味がきいた、レバノンのポテトサラダはいかが？ビールのおつまみにも。
このレシピの生い立ち
古本屋で見つけたレシピ本から。分量など多少変えました。
作り方
- 1
じゃがいもを一口大に切って、茹でる。茹であがったら水に晒しておく。
- 2
フライパンに油を熱し、じゃがいもを投入して油がまわるようさっと炒める。
- 3
パプリカ（粉末）、コリアンダー（粉末）、炒りごま、コリアンダー（生）をフライパンのジャガイモに加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
最後に塩をふって、味を調整して出来上がり。4分の１に切ったレモンとともに皿に移します。
コツ・ポイント
じゃがいもはゆで過ぎて柔らかくなりすぎないように注意。スパイス類、塩は少ないより少し多めの方が美味しいです。食べる時はレモンをぎゅーっと絞りかけてから食べてね。生コリアンダーが苦手なら、なくても十分美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18457281
