チーズたっぷりエンチラーダ
Ayakobo @cook_40091609
チーズとサルサソースの相性がばっちり！お腹も満足できます♪サルサの辛さはお好みで！
このレシピの生い立ち
トルティーヤを使ったメキシコ料理です。学校のALTの先生に教えてもらいました！
チーズたっぷりエンチラーダ
チーズとサルサソースの相性がばっちり！お腹も満足できます♪サルサの辛さはお好みで！
このレシピの生い立ち
トルティーヤを使ったメキシコ料理です。学校のALTの先生に教えてもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度にあたためておく。耐熱容器にオリーブオイルを塗っておく。
- 2
たまねぎとにんにくをみじん切りにして、オリーブオイルをひいた鍋で焼く。
- 3
たまねぎが透明になったら、その鍋にサルサソースを入れる。
- 4
トマトピューレは水でゆるめて３に入れ、ダイストマトも入れる。煮立ったら火を止め、味を見て、塩とこしょうで味付けする。
-
- 5
鶏ささみは2㎝角くらいに切り、沸騰したお湯で塩ゆでする。色が変わったらざるにあげ、ぽろぽろになるように包丁で刻む。
-
- 6
フラワートルティーヤをひろげ、チーズとぽろぽろになった鶏ささみを一列におく。ここで使うチーズは多くても分量の半分まで。
-
- 7
６を端から丸め、オリーブオイルを塗った耐熱容器に、巻いたトルティーヤの最後の端が下にくるように容器に敷き詰めていく。
-
- 8
隙間なく敷き詰めたら、４をその上にまんべんなくかける。
-
- 9
８の上にさらにチーズをまんべんなくのせる。
-
- 10
180度に温めたオーブンで10〜15分焼き、チーズが溶けていたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
４のソースが余ったら、パスタソースなどに使ってもおいしいです！
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