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梅酒(お酒)
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梅酒(お酒)-レシピのメイン写真

梅酒(お酒)

黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806

June soon…Seasonal liqueur. もうすぐ6月梅酒作りの季節♬自家製で簡単に作れる。1年後が飲み頃
このレシピの生い立ち
Alkuperäinen 2013.5.19 Logo-Jaani Peuhu

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材料

2㍑瓶1本分
  • 青梅 約1kg
  • 氷砂糖 約500g
  • ホワイトリカー 適量
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作り方

  1. 1

    青梅は洗って水気をよく拭き取り、つまようじなどでヘタを取る。

    • 梅酒(お酒)作り方1写真
  2. 2

    瓶に氷砂糖と青梅を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。

    • 梅酒(お酒)作り方2写真
  3. 3

    時々蓋を開けてかき混ぜ(水気厳禁)涼しい場所で1年寝かせる。1年後からが飲み頃!

  4. 4

    1年後…今回も美味しく漬かりました(*^◯^*)まずはソーダ割りで♫(2014.6.1)

    • 梅酒(お酒)作り方4写真

コツ・ポイント

今回少し遅くなりましたが、青梅はなるべく青い物を選んで下さい。5月末から6月頭には出回ります。漬け込んだ梅は梅酒ゼリーに入れても(^^)

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黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806
2013/05/19 15:20に公開
【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫ 2012.4.15〜/料理歴26年と26秒(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド及び海外の料理/郷土料理/カクテル/時々教わったもの/他(カテゴライズは諦めました)(*AI不使用。プロフの文章・レシピの考案・食材の買い出し・調理・紹介文・レシピ・コツ&ポイント及び写真は全て0から自分の手で作成しています)♫ 発信専門/生きる為の毎日の地味で楽しい作業/家庭料理は横社会/SNSとしての利用及びモンスターのお守りはしません/個人情報非公開/2000レシピを目指す自分用メモ/返信はできませんが、いつもつくれぽありがとうございます♡/毎日のメニューの参考にどうぞ :) (謎の農産物は大抵有り〼)♫ conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! =) Don't forget the important spices! ;) (all original) ©︎黒猫食堂
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青梅 リキュール

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