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我が家流！旬わかめ入りきつねうどん
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我が家流！旬わかめ入りきつねうどん-レシピのメイン写真

我が家流！旬わかめ入りきつねうどん

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

待っていました！東北の旬若布がおいしいうどんです。いりこ粉末と濃縮だしで、お蕎麦屋さんのような味です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでお一人様うどんです！

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待っていました！東北の旬若布がおいしいうどんです。いりこ粉末と濃縮だしで、お蕎麦屋さんのような味です！
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材料

1人分
  • ゆでうどん 1人分
  • 粉末いりこだし 小さじ2分の1
  • 水 250ｃｃ
  • 濃縮つゆの素 大さじ1～お好みで
  • 油揚げ 2分の1枚
  • ねぎ 適量
  • わかめ 20ｇ
  • 人参薄切り 1枚
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作り方

  1. 1

    鍋にいりこ粉末でだし汁を250ｃｃ作り、濃縮めんつゆも大さじ1お好み量入れ、人参薄切りも軽く煮ます

  2. 2

    油揚げは油抜きして、水分を絞り、1のつゆで3分ほど煮ます。次に茹でうどんを入れて煮ます

  3. 3

    器に写真のように盛り付けます、好みで七味をふります

コツ・ポイント

旬若布は、食感が大変良いです生でオッケイなので、煮すぎないようにしてください。つゆなどは、お好みの味でよいです。つゆの素だけですと旨みが足りないので、いりこをプラスさせると旨みが出ます。

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2012/02/08 12:03に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ ワカメ にんじん 油揚げ ゆでうどん

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