濃い目の味付けでごはんのおかずにぴったりです♪このレシピの生い立ち紹興酒を使ったおいしい中華レシピです。
牛肉を細切りにし、紹興酒・しょうゆをもみこみおいておく。ピーマンを細切りにする。
◎をあらかじめ混ぜ合わせておき、１の牛肉に小麦粉をまぶす。
フライパンを熱しサラダ油をしいたところに２の牛肉を入れて炒める。 おおよそ火が通ったらピーマンを入れて更に炒める。
ピーマンに火が通ったら２の合わせ調味料を入れて全体に絡めばできあがり♪
４で合わせ調味料を入れると牛肉にまぶした小麦粉の効果で味が絡まります。
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