海老のチリソース
ご飯が進む甘辛味
このレシピの生い立ち
海老がお買い得だったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
殻を剥いた海老の背わたを取り、酒・塩で下味をつける。
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- 2
ネギ・生姜・ニンニクをみじん切りにする。
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- 3
下味を付けた海老の水気をペッパーで軽く取り、片栗粉をまぶして焼く。
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- 4
海老を取り出したフライパンに油を入れ、生姜・ニンニクを炒め、香りが出て来たらネギを加え炒める。
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- 5
調味料を加え、沸々して来たら海老を加える。
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- 6
最後、香り付けにゴマ油を少々垂らしザックリ混ぜたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
今回は海老を焼きましたが、揚げても良いです。最後にゴマ油を垂らす事で美味しい香りが増します♪とろみは海老の片栗粉だけです。彩りで豆苗炒めを添えました。海老ではなくイカでも美味しいです。
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