キャベツをさっと洗って千切りにしボウルに入れ、塩コショウをふる。

すべての材料をキャベツのボウルに入れ、混ぜる。（桜海老は手ですりつぶしながら）

油を引いたフライパンで直径5cmくらいのの大きさに、へらで押し付けながら、両面こんがり焼く。

お皿に盛り、ソースマヨネーズをかけて出来上がり。