卵とろとろオムライス♪
ねぶた様 @cook_40158350
誰でも卵がとろとろになるはず(*‾∇‾)ノ
このレシピの生い立ち
とろとろ卵のオムライスが大好きで、卵をミスしないようにと考えて作って見ました♪見た目悪い時もあるけど、必ず卵はとろとろになります♪
卵とろとろオムライス♪
誰でも卵がとろとろになるはず(*‾∇‾)ノ
このレシピの生い立ち
とろとろ卵のオムライスが大好きで、卵をミスしないようにと考えて作って見ました♪見た目悪い時もあるけど、必ず卵はとろとろになります♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は小さく、玉ねぎはみじん切りにします♪
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- 2
サラダ油とバター(マーガリン)を入れたフライパンに1を入れて塩、胡椒をして炒めます♪
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- 3
鶏肉に火がとおったら、トマトケチャップ、トマトピューレを入れてちょっと炒めます♪炒め過ぎに注意！
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- 4
ご飯を入れて色にばらつきが無くなるまで炒めます♪ご飯は温かいご飯で♪
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- 5
炒まったら器に分ける♪
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- 6
卵(2個半分)に砂糖、塩、牛乳を入れてよ～く混ぜたものを、サラダ油とバター(マーガリン)を入れたフライパンに投入♪
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- 7
火は強めの中火でフライパンを揺すりながら、箸で写真くらいまでスクランブル♪緩いな～と思うくらいでオッケー♪
-
- 8
フライパンを塗れ布巾の上に置いて、フライ返しを使って半分に♪塗れ布巾の上で作業をする事で卵に火が通り過ぎないように♪
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- 9
卵をスライドさせて広げる♪ここでミスしてもなんとかごまかして(笑)ケチャップ、中濃ソース、パセリをかけて完成♪
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コツ・ポイント
卵がポイント★塗れ布巾の上に置くことで火の通り過ぎを防げるから卵は必ずとろとろに♪
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