サラダホウレン草でない場合は、軽くレンジしてアク抜きをして絞り2㎝位に切る。

わさび菜は洗い、葉の部分をちぎってホウレン草と合わせておく。

トマトは一口大に乱切りにする。

しらすは水洗いしてしぼる。
ベーコンは1㎝巾に細ぎりにする。
しらすとベーコンをフライパンでこんがりと炒める。

合わせておいたホウレン草とわさび菜に、しらすとベーコンを合わせ適量の粗びきガーリックをかけて、トマトは軽く合わせる。

サラダを盛り付けしてから、お好みの量の胡麻ドレッシングをかけていただく。