牛肉とレタスのしゃきしゃき炒め
nov28 @cook_40096819
暑くて食欲がない時でも、お箸が止まらなくなる一品です☆
うちでは2人でレタス丸ごと1個ペロリ♪
レタスの大量消費にも！
このレシピの生い立ち
レタスが安くなるこの時期、母がよく作ってくれていた我が家の定番です。
母に作り方を教えてもらい、レタス丸ごと1コ使って作ったら、4分の3ぐらい夫に食べられました！笑
牛肉とレタスのしゃきしゃき炒め
暑くて食欲がない時でも、お箸が止まらなくなる一品です☆
うちでは2人でレタス丸ごと1個ペロリ♪
レタスの大量消費にも！
このレシピの生い立ち
レタスが安くなるこの時期、母がよく作ってくれていた我が家の定番です。
母に作り方を教えてもらい、レタス丸ごと1コ使って作ったら、4分の3ぐらい夫に食べられました！笑
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切り、レタスは適当にちぎる。醤油、酒、砂糖を混ぜてタレを作っておく。
- 2
フライパンに油(分量外)を熱し、弱火でにんにくを炒める。香りが出てきたら取り出して牛肉を投入。
- 3
しばらく炒めて肉の色が変わってきたら①のタレを入れさっと絡めたら一旦肉を取り出し、今度はレタスを入れて炒める。
- 4
少ししんなりしてきたら再び肉を戻し入れ、ひと炒めしたらできあがり！
- 5
※ピリ辛がお好みの方は、②でにんにくと一緒に鷹の爪を入れても美味しいです♪
コツ・ポイント
・翌日臭くても大丈夫な方は、②でにんにくを取り出さなくてもOKです。
・レタスはよく水気を切ってから入れてください。
・レタスのしゃきしゃき感を残すため、③～④で炒めすぎない様に注意してください。
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レタスと海藻入りで食物繊維たっぷりのおから炒めです(ﾟω^* )♪ しゃきしゃきしたレタスの歯ごたえで、お箸がすすみます☆
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