ニラは５ミリ程度に、ウィンナーは斜めに切っておきます。

卵をボールに割りいれ、塩コショウと牛乳をいれ、よく混ぜておきます。

フライパンに油をたらし、ニラとウィンナーを炒めます。ニラがしんなりしてきたら、ウェイパーを投入し、全体を混ぜます。

その上から２の卵液を流し入れ、卵が細かくならないよう、木べらなどで大きくかき混ぜながら火を通せば出来上がりです♪