人参とえのきのあんかけ豚ロール

人参とえのきのあんかけ豚ロール-レシピのメイン写真

人参とえのきのあんかけ豚ロール

美容料理研究家あゆ @cook_40089338

生姜焼き用の豚肩ロースを使って野菜を巻き巻き…
食感の楽しめるえのきを入れてみました！
あんかけにして、更に満足感UP！
このレシピの生い立ち
いつもはじゃがいもを巻くのですが、
えのきがあったので、使ってみました♬

生姜焼き用の豚肩ロースを使って野菜を巻き巻き…
食感の楽しめるえのきを入れてみました！
あんかけにして、更に満足感UP！
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いつもはじゃがいもを巻くのですが、
えのきがあったので、使ってみました♬

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美容料理研究家あゆ @cook_40089338

生姜焼き用の豚肩ロースを使って野菜を巻き巻き…
食感の楽しめるえのきを入れてみました！
あんかけにして、更に満足感UP！
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いつもはじゃがいもを巻くのですが、
えのきがあったので、使ってみました♬

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いつもはじゃがいもを巻くのですが、
えのきがあったので、使ってみました♬

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材料

２

豚肩ロース生姜焼き用４枚
人参 1/3
えのき 1/4
塩適量
コショウ適量
〇水５０ｍｌ
〇だしの素小さじ1/2
〇料理酒小さじ２
〇みりん小さじ２
〇醤油小さじ１
☆片栗粉小さじ1
☆水小さじ２

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作り方

1

人参は細切りに、
えのきは4等分にさいて、柔らかくなるまで塩茹でします。
2

豚肉に塩、こしょうで下味をつけたら、①をきつめに巻いていきます。
3
フライパンに並べ中火にかけ、全体を焼いていきます。
4
色がついたら、○を入れてグツグツしてきたら弱火にし、蓋をします。
5

時々上下をひっくり返しながら、5分程焼きます。
6
お肉を取り出します。
お好みの大きさに切り盛り付けます。
7

☆をよく混ぜ合わせ、⑤のフライパンに入れ弱火にかけます。
8
とろみがついたら火を止めて、⑥にかけたら完成です☆

コツ・ポイント

お好みの野菜を巻いて下さい。

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美容料理研究家あゆ @cook_40089338

2018/06/14 11:38に公開

美容料理研究家のレシピ特集身体に優しいごはんとおやつズボラでも作れる簡単レシピです♪Instagramもぜひ〜♡@ayu2cooking

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このレシピのキーワード

あんかけえのき片栗粉にんじん酒豚肩ロース肉

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