お好み焼き粉の袋に書いているレシピと分量が違います。
粉に卵を入れて軽く混ぜ、水を加えてよく混ぜる。

キャベツを5mm角に切る。ネギを入れるならネギは5mmほどの輪切りにする。
１に加えて混ぜる。

エビ、イカは小口切りにする。冷凍のシーフード・ミックスを使う場合は、そのままでOK。

アサリ缶は水気をきり、エビ、イカと共に2に加える。紅生姜が嫌いな人がいなければ、ここで紅生姜を加えて混ぜる。

200℃（350°Ｆ）のホットプレートにオリーブオイルを大さじ３ほどひき、４を玉じゃくしに１杯分づつ乗せ薄く広げる。

干しエビ、てんかすをそれぞれ散らす。（約大さじ１杯分づつ）４で紅生姜を混ぜなかった時は、ここでひとつまみ乗せる。

豚肉を乗せ、生地の汁気だけをすくって少しかける。（１枚に大さじ１杯くらい）

上にかけた生地が少し乾いてきて、底が焼けたら、ヘラでひっくり返す。

ひっくり返して、豚肉がよく焼けるまで焼く。

再びひっくり返しソースをぬる。表面のソースが少し乾き始め、まわりにたれたソースが焦げ始めたら・・・！

かつお節と青のりをふりかけて、出来上がり♪

”紅生姜入り”の印も忘れずにね！