きゅうりの塩揉みまろやか版
まさツマ @cook_40087570
きゅうりの塩揉みをまろやかに～
このレシピの生い立ち
出汁を取った後の昆布を使いたくて。最近、野菜を塩もみするのに使っていますが、まろやか～なイイ感じになります♪しょっぱくなりにくい
きゅうりの塩揉みまろやか版
きゅうりの塩揉みをまろやかに～
このレシピの生い立ち
出汁を取った後の昆布を使いたくて。最近、野菜を塩もみするのに使っていますが、まろやか～なイイ感じになります♪しょっぱくなりにくい
作り方
- 1
きゅうりを斜め薄切りにする。
出汁を取った後の昆布を長さ2㎝幅3㎜ 位に切る。 - 2
ビニール袋に、きゅうり、昆布を入れ、塩を入れてモミモミし、 30分くらい以上置く。
コツ・ポイント
置く時間はおおよそで、最初に作って冷蔵庫に入れておき、他を調理しています。朝作って夜とかでもー
昆布は横半分にしてから適当に細切りしてます。ｷｯﾁﾝﾊﾞｻﾐが切りやすいです。
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