かぼちゃを5mm幅で短冊切りにしていきます。

フライパンに油をかぼちゃが浸る程度入れて軽く揚げます。

ごはんを耐熱ボウルに入れます。
(温かいごはんなら4へ、冷やごはんならレンジで蓋をせずに加熱します。)

かぼちゃを入れ潰さないようにしゃもじで混ぜ、昆布だし、鶏ガラを表面を軽く覆う程度振りかけ混ぜます。

蓋をしてレンジで30～40秒加熱します。

蓋を取り混ぜて醤油を一回し半入れてしっかり混ぜ、蓋をして20秒レンジで加熱し、混ぜて完成です。