えのきの筑前煮風

motchan
motchan @cook_40035101

フライパン一つで出来ちゃいます。えのきたっぷり♪ささみも使ってヘルシーに!
このレシピの生い立ち
しいたけの代わりにえのきを使ってみました。

えのきの筑前煮風

フライパン一つで出来ちゃいます。えのきたっぷり♪ささみも使ってヘルシーに!
このレシピの生い立ち
しいたけの代わりにえのきを使ってみました。

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材料

4人分(2人分は半量)
  1. えのき 一束
  2. 鶏のささみ 4本
  3. にんじん 1本
  4. レンコンこんにゃくタケノコごぼう お好みの量
  5. だし汁 2カップ弱
  6. ごま 大さじ1
  7. めんつゆ 大さじ4

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を敷いて鶏肉を炒める。→ニンジン・レンコン・タケノコ・こんにゃく・ごぼうを突入。

  2. 2

    めんつゆ・だし汁・えのきを入れ、具材に火が通るまで煮ます。 以上!

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

めんつゆが無い場合は、酒・醤油・みりん・だし汁で煮てください。

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