♡◎塗って焼くだけ♪鯖の香味甘辛味噌焼き

Name: ♡◎塗って焼くだけ♪鯖の香味甘辛味噌焼き
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖 2切れ; ●大葉のみじん切り 5枚分; ●長ネギのみじん切り 5センチ分; ●味噌 大さじ１; ●酒 大さじ1／2; ●みりん 大さじ1／2; ●コチュジャン 小さじ１; ●いりごま 大さじ１; ●砂糖 小さじ１; ●ごま油 小さじ１; 好みの野菜 適当に; 塩コショウ 適量

yummysunny @yoko_an

大葉とねぎを細かく刻んだ甘辛味噌で鯖を焼きました。味わい深い一品になりました。レンジのグリル機能で簡単に出来上がり。
このレシピの生い立ち
料理本で見たのをちょっとアレンジ。

♡◎塗って焼くだけ♪鯖の香味甘辛味噌焼き

yummysunny @yoko_an

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材料

二人分

鯖 2切れ
●大葉のみじん切り 5枚分
●長ネギのみじん切り 5センチ分
●味噌大さじ１
●酒大さじ1／2
●みりん大さじ1／2
●コチュジャン小さじ１
●いりごま大さじ１
●砂糖小さじ１
●ごま油小さじ１
好みの野菜適当に
塩コショウ適量

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作り方

1

●をあわせておく。
鯖は皮目に切れ目を入れ、両面に軽く塩コショウする。
2

１を電子レンジのグリルで１０分ほど焼く。
3

一度取り出し、野菜も入れて、●を上に塗る。
再度グリルで7分ほど焼いたら出来上がり。
4

今回は付け合せ野菜に、れんこんとしいたけを使いました。

コツ・ポイント

先に塩コショウだけの鯖だけ焼くのがコツ。
●を先に塗ってしまうと焦げすぎてしまうし、皮もパリッと焼けないので。
野菜もそれにあわせて後焼きにするとちょうどいい。

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つくれぽ

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yummysunny @yoko_an

2009/04/07 22:41に公開

目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！

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