＊お野菜だけで美味しい、ラタトゥイユ＊
りおりんりん @cook_40044244
最後の仕上げはお醤油！ これで味が決まります♪
2012.6.28 工程を一部修正しました。
このレシピの生い立ち
野菜をしっかり食べれるメニューです。
＊お野菜だけで美味しい、ラタトゥイユ＊
最後の仕上げはお醤油！ これで味が決まります♪
2012.6.28 工程を一部修正しました。
このレシピの生い立ち
野菜をしっかり食べれるメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは厚めにスライスし、オリーブオイルとともにフライパンへ
- 2
野菜は大きさを揃え、適当な大きさに切っておく
-
- 3
茄子は塩をふってしばらく置き、しんなりしてきたらさっと水で流してよく絞っておく。
-
- 4
フライパンを火にかけ、にんにくを焦がさないようにじっくり火を通す
- 5
にんにくの香りがたってきたら野菜を入れ、炒める
-
- 6
野菜がしんなりしてきたらトマト缶と水を加える
- 7
コンソメをさらに加えて煮詰める
-
- 8
砂糖を入れ、味を見ながら足りなければ塩も加える
- 9
最後に醤油を加えて少し煮たてて、味をなじませたら完成
コツ・ポイント
野菜はあるもので構いません。かぼちゃやセロリ、人参・トマトなどお好みの野菜を入れてくださいね。
ホールトマト を使用する場合は潰しながら加えてください。
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