じゃがいもとさつまいもの皮を剥き、適当な大きさに切る。

さつまいもは水にさらし、アクを抜いておく。

じゃがいもをサッと水に通して耐熱皿に並べ、余分な水を切ったらラップをしてレンジで５分加熱する。

ハムはみじん切りにしておく。きゅうりは薄切りにして塩(分量外)を振ったらサッと混ぜて５分置く。

[3]のじゃがいもに竹ぐしを刺してみてスッと抵抗なく通ったらレンジから取り出し、ボウルに移し、熱いうちに潰す。

[5]でじゃがいもをボウルに移したら、同じ耐熱皿にさつまいもを水から取り出して並べ、ラップをしてレンジで５分加熱する。

さつまいもに竹ぐしを刺してみてスッと抵抗なく通ったら、[5]のボウルに入れ、バターを加えて熱いうちに潰す。

[7]に牛乳を少しずつ加え、もったりしてパサパサした感じがなくなる位にする。

いも類を加熱した耐熱皿にハムを入れ、ラップをしてレンジで１分加熱する。

[8]に水気をギュッと絞ったきゅうりとハムを加えて混ぜ合わせる。

マヨネーズを加えよく混ぜ、塩こしょうで味を整える。味を見て完成！