じゃがいも、ナス、ハムはできるだけ細く千切りにする。

胡麻油、
またはサラダ油で、
じゃがいも、ナスをしんなりするまで
炒め、
塩、胡椒する。

火を止めて、ハム、
めんつゆを加え
よく混ぜる。

お皿に盛り、
小さく切った
スマートチーズ、
花かつおをのせて
出来上がり。