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ほんのり甘い黒糖クルミパン
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ほんのり甘い黒糖クルミパン-レシピのメイン写真

ほんのり甘い黒糖クルミパン

ちほぱん
ちほぱん @cook_40038299

ふわふわもちもちほんのり甘いクルミパンです 
このレシピの生い立ち
大好きな黒糖とクルミを合わせてみました

ふわふわもちもちほんのり甘いクルミパンです 
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ほんのり甘い黒糖クルミパン

ちほぱん
ちほぱん @cook_40038299

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材料

10個分
  • 強力粉 300グラム
  • ドライイースト 6グラム
  • 黒砂糖 40グラム
  • 塩 5グラム
  • スキムミルク 15グラム
  • 水 190~200グラム
  • バター 25グラム
  • クルミ(ローストしたもの) 100グラム
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作り方

  1. 1

    HBかFPで生地を捏ね最後にクルミを加え一次発酵約30分2倍の大きさになるまで

    • ほんのり甘い黒糖クルミパン作り方1写真
  2. 2

    生地を10等分して丸めベンチタイム15分

    • ほんのり甘い黒糖クルミパン作り方2写真
  3. 3

    丸めなおして天板にのせ二次発酵約30分

    • ほんのり甘い黒糖クルミパン作り方3写真
  4. 4

    クープをいれて200度のオーブンで13分焼く

    • ほんのり甘い黒糖クルミパン作り方4写真
  5. 5

    • ほんのり甘い黒糖クルミパン作り方5写真

コツ・ポイント

一般的なクルミパンの形よりまん丸で焼いた方がもっちりふかふか、いつもこの形で焼いています

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ちほぱん
ちほぱん @cook_40038299
2009/04/04 12:27に公開
パンが大好きで毎日のように作っていますレパートリーがもっと増えればと思っています
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このレシピのキーワード

パン くるみ バター 強力粉 黒糖

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