ニラを5センチぐらいの長さに切って、卵と混ぜ合わせます。

フライパンをあたためて、ごま油を入れます。にんにくみじん切りを入れ、香りがでたら、エビ投入。

1を投入。
手早く混ぜながら炒めます。
しょうゆ、豆板醤をいれて、さらに炒めます。

最後に、塩コショウはお好みで。