<基本の生地で>ごぼうサラダパン

hunny@chibi
hunny@chibi @cook_40020077

残り物を載せちゃっただけのお手軽パン。
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダがあまってたので。

<基本の生地で>ごぼうサラダパン

残り物を載せちゃっただけのお手軽パン。
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダがあまってたので。

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材料

4個分
  1. 強力粉 100g
  2. ぬるま湯(または水) 75cc
  3. 小1/2
  4. 砂糖 10g
  5. ごぼうサラダ 適量
  6. マスタード 適量
  7. とろけるチーズ 4枚
  8. イースト 4g(小1)

作り方

  1. 1

    イーストを湯に溶いておきます。その方がよく混ざり発酵もスムーズです。

  2. 2

    全てをフードプロセッサーに入れて約2分混ぜます。 ない人はボウルに入れて混ぜ、手でこねてください。ボウルから離れて生地が一まとまりし始めたらまな板やボードの上で空気を含ませるように、生地を折りたたんだりしながらこねてください。

  3. 3

    室温25~6度で(室温が低い時はボウルにお湯をいれて湯せんで)生地が元の2倍くらいになるまで30分くらい置いておきます。 フィンガーチェックをして生地が発酵したか確かめるのを忘れずに。

  4. 4

    ボウルから出した生地を裏向けにし、まな板の上でガス抜きをした後4等分して、ラップをかけ10分そのまま休ませます。

  5. 5

    オーブンで約40分~1時間発酵させます。この時に
    ホイルカップに入れて発酵させると見栄えがきれいになります。

  6. 6

    オーブンを180度に温めている間に、生地にごぼうサラダ、粒マスタード、スライスチーズ1枚をちぎって載せます。

  7. 7

    180度で10分ほど焼いてできあがり。

コツ・ポイント

何でも載せちゃってください!

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