本格煮込ハンバーグのソース
＠nyanky→ @cook_40108977
簡単なのに、手間かかってそうな本格煮込みハンバーグ。
余ったソースは少し薄めてハヤシライス風にしてもOK˙³˙ )ﾉ"
このレシピの生い立ち
外食風のご飯が作りたかった。
ハンバーグだけだと重い…
本格煮込ハンバーグのソース
簡単なのに、手間かかってそうな本格煮込みハンバーグ。
余ったソースは少し薄めてハヤシライス風にしてもOK˙³˙ )ﾉ"
このレシピの生い立ち
外食風のご飯が作りたかった。
ハンバーグだけだと重い…
アプリでひらく作り方
- 1
☆を混ぜておく。
舞茸はほぐし、玉ねぎは薄切りでも厚切りでも好みで - 2
小麦粉はふるいにかける。
ダマになると後々混ざりにくい為。焦がさないように小麦粉を炒る。
キツネ色→器へ退避 - 3
フライパンにバターを入れ、舞茸をさっと炒め、玉ねぎを加える、しんなりするまで炒める。
- 4
③に②の小麦粉をまぶして混ぜ、☆で伸ばしながら満遍なく混ぜる。
- 5
混ざったら砂糖を入れ、味を調節し、ハンバーグを入れる。
-
- 6
15〜20分ほどグツグツ煮込む。
※煮込めば煮込むほどまろやかになる。
煮込みが浅いと酸味がキツイので注意 - 7
チーズを上にのせ、とろけたら完成！！
- 8
チーズなしのしめじversion☆
砂糖1.5くらいの甘めのほうが、子供には人気です☆
〜R3.2.24〜 -
コツ・ポイント
小麦粉を焦がさない事。ダマにしない事。
しっかり煮込む事。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18462829
