わさびマヨポンで食べる豚しゃぶサラダ
romanee @cook_40037004
つるんとした食感の豚の冷しゃぶ。いつものポン酢やごまだれに飽きたら、わさびマヨポンで食べてみよう！
このレシピの生い立ち
ポン酢味の豚しゃぶサラダに飽きたので、ポン酢にマヨネーズとわさびを入れてみました。
わさびマヨポンで食べる豚しゃぶサラダ
つるんとした食感の豚の冷しゃぶ。いつものポン酢やごまだれに飽きたら、わさびマヨポンで食べてみよう！
このレシピの生い立ち
ポン酢味の豚しゃぶサラダに飽きたので、ポン酢にマヨネーズとわさびを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に片栗粉を薄くまぶしておく。こうすると口当たりがつるんとし柔らかくなります
- 2
鍋にお湯を沸騰させ、酒と塩少々を入れ、１の豚肉をしゃぶしゃぶし、ざる等に取り、荒熱をとる。
- 3
大根と人参はスライサーで千切りにし、水菜は5ｃｍ位の長さに切り、レタスは手でちぎり、全部をあわせる
- 4
●の材料を合わせてわさびマヨポンソースを作っておく
- 5
お皿に3の野菜を敷き、しゃぶしゃぶ肉を上に盛り、わさびマヨポンソースを上からかける
- 6
豚肉の代わりに勿論牛肉でも！お肉なしでサラダドレッシングとしてもいけます！
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉を薄くまぶすと口当たりが柔らかになります。しゃぶしゃぶしたあと氷水に入れと冷やすとお肉が硬くなるので、常温で冷まして下さい。
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