キャベツを洗い、食べやすい大きさにざく切りにする。

★の材料を合わせて、あんかけの素を作る。

フライパンにサラダ油を入れ、強火で熱し、キャベツを炒める。

キャベツが柔らかくなるまで炒めたら、中火にして、★のあんかけの素を加えて煮立たせる。

沸騰し出したら、卵を割って入れ、すぐによくかき混ぜる。

まんべんなくキャベツと卵が混ざったら、水溶き片栗粉を回しいれる。

とろみがついたら、お皿に麺を盛りつけ、出来あがったあんかけを上からかける。

優しい味の皿うどんの出来あがりです。