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創味シャンタンで海老と豆苗炒め
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創味シャンタンで海老と豆苗炒め-レシピのメイン写真

創味シャンタンで海老と豆苗炒め

チワウ
チワウ @cook_40047340

味付けは創味シャンタンと黒胡椒だけ！
ご飯にもお酒にも合う1品です。
このレシピの生い立ち
たまたま豆苗が安かったので、合いそうな海老と色味で卵を加えて作ってみました。

味付けは創味シャンタンと黒胡椒だけ！
ご飯にもお酒にも合う1品です。
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たまたま豆苗が安かったので、合いそうな海老と色味で卵を加えて作ってみました。

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創味シャンタンで海老と豆苗炒め

チワウ
チワウ @cook_40047340

味付けは創味シャンタンと黒胡椒だけ！
ご飯にもお酒にも合う1品です。
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たまたま豆苗が安かったので、合いそうな海老と色味で卵を加えて作ってみました。

味付けは創味シャンタンと黒胡椒だけ！
ご飯にもお酒にも合う1品です。
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たまたま豆苗が安かったので、合いそうな海老と色味で卵を加えて作ってみました。

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材料

2人分
  • むき海老 300g
  • 豆苗 1パック
  • 卵(M) 2個
  • 創味シャンタン 大さじ1
  • 茹で汁 100cc
  • 黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    豆苗は2等分に切り、洗って水分をしっかり切っておく。

  2. 2

    むき海老は酒茹でにし、茹で汁は取っておく。

    • 創味シャンタンで海老と豆苗炒め作り方2写真
  3. 3

    卵はそぼろにする。

    • 創味シャンタンで海老と豆苗炒め作り方3写真
  4. 4

    ２のむき海老の茹で汁に創味シャンタン入れ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れあんを作る。

    • 創味シャンタンで海老と豆苗炒め作り方4写真
  5. 5

    熱したフライパンに油をひき、豆苗を入れて炒め、少ししんなりしてきたら海老と卵とあんを入れて炒め、黒胡椒をかけて出来上がり

    • 創味シャンタンで海老と豆苗炒め作り方5写真

コツ・ポイント

豆苗は炒め過ぎないこと。
あんの味はそのまま舐めると「しょっぱいかな？」と思うぐらいの濃さで大丈夫です。
あとあんは炒めているうちにかなりゆるくなるので、固めに水溶き片栗粉でとろみをつけてください。

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チワウ
チワウ @cook_40047340
2016/11/22 11:00に公開
料理やお菓子作り大好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 剥きエビ 卵

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