ぷりぷりエビのマヨたま♫

Name: ぷりぷりエビのマヨたま♫
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビ・・・4尾 卵・・・1個; 塩・・・少々 付け合わせ＜ブロッコリー・・・適量＞; マヨネーズ・・・適量 乾燥パセリ（あれば）・・・少々

小悪魔りこちゃん @cook_40101834

料理と言えない程簡単で、失敗しない！見栄えがよく、マヨネーズと卵がぷりぷりのエビと相性ぴったり❤お酒の前の一品にいかが❤
このレシピの生い立ち
えびと言えばエビフライやエビチリだけど、たまには簡単すぎなくらい簡単で、そして見栄えがよい一品を作りたくて・・・
思いつくままに作ってみたら、なんともきれいで美味しい！

ぷりぷりエビのマヨたま♫

小悪魔りこちゃん @cook_40101834

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材料

1人分

エビ・・・4尾卵・・・1個
塩・・・少々付け合わせ＜ブロッコリー・・・適量＞
マヨネーズ・・・適量乾燥パセリ（あれば）・・・少々

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作り方

1

エビは皮をむき、背わたをとって水でよく洗う。
卵は固ゆでにし、黄身は裏ごしし、白身は薄くスライスにしておく。
2

沸騰させておいた湯にエビを入れ、30秒～1分ほどゆでる。水気を切り、塩少々をまぶす。ブロッコリーも一緒に茹でると楽！
3

ゆでたエビに、マヨネーズを塗り、裏ごしした黄身を全体にまぶす。
4

お皿にスライスした白身をのせ、その上に３を盛り、パセリをちらす。
ブロッコリーを飾り
つける。

コツ・ポイント

エビの尾はつけておくと、食べる時、箸いらず。

エビはゆですぎると、ぷりぷり感がなくなり固くなるので、色が変わったらとりだすこと。

黄身の裏ごしはざるでＯＫ！

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つくれぽ

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小悪魔りこちゃん @cook_40101834

2009/04/09 07:55に公開

゜☆。。゜★゜゜　　　　☆。゜★ 毎日大忙しな旦那様のために、美味しい料理とガッツリモリモリお弁当を作ってまぷ(^ー^ 写真をとることをよく忘れてしまい… 食べ終えたあとで気づくというあほちゃんﾃﾞｽ…(;-_-+ アップさせていただいたのは貴重なレシピ、つくれぽってことです！まじでまじで（笑）゜☆。。゜★゜゜☆。゜★

このレシピのキーワード

エビ

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