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アルゼンチンの玉ねぎピザ
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アルゼンチンの玉ねぎピザ-レシピのメイン写真

アルゼンチンの玉ねぎピザ

クックR3MTFM☆
クックR3MTFM☆ @cook_40168654

しゃきっとした食感の玉ネギと、オリーブの風味が特徴です。ホームベーカリーで生地を作り、オーブンで焼きました。
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アルゼンチンの玉ねぎピザを再現したくて試行錯誤しました。

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クックR3MTFM☆
クックR3MTFM☆ @cook_40168654

しゃきっとした食感の玉ネギと、オリーブの風味が特徴です。ホームベーカリーで生地を作り、オーブンで焼きました。
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材料

三人分(一枚)
  • ○水 150㏄
  • ○強力粉 250g
  • ○塩 5g
  • ○オリーブオイル 大さじ1と1/2
  • ○イースト 6g
  • 玉ねぎ 1個
  • グリーンオリーブ 10個
  • モッツァレラチーズ 250g
  • オレガノ 適量
  • パルミジャーノチーズ 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ○の材料を用いホームベーカリーで生地を作る。ふくらみが足りない場合は少し置く。

  2. 2

    グリーンオリーブの実を10個、種を除いてみじん切りにする。
    玉ねぎを薄切りにする。

  3. 3

    オーブンの加熱を始める(200度)
    タマネギをボールに移して、加熱が終わるまで、オリーブオイルをかけたのち置いておく。

  4. 4

    生地を伸ばし、モッツァレラチーズ→グリーンオリーブ→玉ねぎの順に載せていく

  5. 5

    オレガノ→パルミジャーノチーズ→胡椒の順でかけていく。
    (参考:写真)

  6. 6

    200度で25分焼いたら完成。

コツ・ポイント

・オレガノはスーパーのスパイスコーナーにあり。
・玉ねぎを二個に増やすと、焼いた際に水が出てしまい生地まで水っぽくなってしまった。
・焼いた後は台所がイタリアンな香りに包まれます。
・タマネギにオリーブオイルをかけるのは風味付けなので好みで

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クックR3MTFM☆
クックR3MTFM☆ @cook_40168654
2016/12/02 04:19に公開

このレシピのキーワード

ピザ 強力粉 モッツァレッラ・チーズ 玉ねぎ

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