青瓜は皮をむき4つ割りにしてたねをとる

2ミリくらいの厚さの薄切りにしフライパンに入れ上から油少々をかける

強火で4〜5分、焼き目がついてしんなりするまで炒める。
香ばしい香りが立ちます。