カラメルソースの材料を鍋かフライパンに入れて火をつけカラメルソースを作る

Ａの牛乳とゼラチンをふやかせておく

Ｂをブランシールする

牛乳を鍋で沸騰させないように温めバニラビーンズの香りをうつす

３に４をゆっくり加え泡立てないように混ぜたら氷水などで粗熱をとる

５に生クリームをあわせて型に流し入れる それを冷蔵庫などで冷やし固める

固まったプリンに１のカラメルソースをかける