たけのこを細切りにしておいておく(好きな野菜でも可)

ゆで卵を作りフォークの裏やマッシャーで潰してマヨネーズと合わせる、塩コショウで味を付けておく

春巻きの皮(今回はミニ)をひし形になるように置きたけのこ、スライスチーズを半分、卵を乗せて、小麦粉をといた水で包む

包んだらこんな感じ

弱火でこんがりと色が付くまで油であげたら出来上がり！