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らっきょう漬けより美味しい!豚肉炒め♪
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らっきょう漬けより美味しい!豚肉炒め♪-レシピのメイン写真

らっきょう漬けより美味しい!豚肉炒め♪

KIKO姫
KIKO姫 @cook_40089609

らっきょうは漬けるな!この季節だけのまさに「新食感」のホクホク感!まるでにんにく!サッと炒めてシャキシャキでもOK!
このレシピの生い立ち
行きつけのお好み焼き屋さんのお父さんに教えて頂きました。

らっきょうは漬けるな!この季節だけのまさに「新食感」のホクホク感!まるでにんにく!サッと炒めてシャキシャキでもOK!
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らっきょう漬けより美味しい!豚肉炒め♪

KIKO姫
KIKO姫 @cook_40089609

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材料

1人分
  • らっきょう 20個
  • 豚肉 150
  • 醤油 適量
  • 酒 適量
  • 片栗粉 適量
  • 塩、こしょう 適量
  • ごま油(炒め用) 適量
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作り方

  1. 1

    らっきょうの
    皮を剥いて洗う。

  2. 2

    らっきょうをスライスし、水に1~2分さらす。

    • らっきょう漬けより美味しい!豚肉炒め♪作り方2写真
  3. 3

    肉をお酒とお醤油でもみ、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにごま油を引いて豚肉を炒め、らっきょうと炒める。塩、こしょうを適宜。

  5. 5

    出来上がり!

    • らっきょう漬けより美味しい!豚肉炒め♪作り方5写真
  6. 6

    コツ・ポイント追加しました。

  7. 7

    レシピ工程3、及び材料を追加しました。

  8. 8

コツ・ポイント

スライスしたらっきょうを水に1~2分さらすこと。そして油はゴマ油!
<追加>
らっきょうが透き通っても、これでもか!というくらい炒めて下さい。そうしないとホクホク感は得られません。でも、サクサク!という食感もいいですよ。

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KIKO姫
KIKO姫 @cook_40089609
2015/06/26 04:47に公開
料理初心者。母親は超料理上手。レシピを見て、材料をわざわざ揃えて作るのは大の苦手。冷蔵庫にあるものから、何が出来るのか考えて作るのが好き。献立も事前には殆ど考えず、買い物に行った時に、お安くなっている材料で考えちゃいます。で、食費は月2万円が目標。
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このレシピのキーワード

炒めもの らっきょう漬け 豚肉 片栗粉 らっきょう 酒

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