豚バラ肉は適当な大きさに切る。卵は溶いておく。人参は短冊切り、ニラは4cm幅くらいに切る。

フライパンを熱し油(分量外)をひき、溶いた卵をいれ炒り卵しフライパンから取り出す。

卵を取り出した後のフライパンに油をひき、豚バラ肉を炒める。

豚肉に火が通ったら人参、モヤシ、ニラの順に炒める。(ニラとモヤシはあまり火を通しすぎないでね）

塩コショウ、ウェイパー、醤油、食べるラー油で味付けしたら出来上がり。