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■とうふとそら豆のサラダ■
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■とうふとそら豆のサラダ■-レシピのメイン写真

■とうふとそら豆のサラダ■

junko0713
junko0713 @cook_40047718

甘さと辛さが楽しいサラダです。
このレシピの生い立ち
大好きなそら豆を美味しく食べたくサラダにしました。

甘さと辛さが楽しいサラダです。
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■とうふとそら豆のサラダ■

junko0713
junko0713 @cook_40047718

甘さと辛さが楽しいサラダです。
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材料

2人分
  • とうふ 1/2丁
  • そら豆 100g
  • 万能ねぎ(小口切り) 大さじ3
  • ◆ドレッシング◆
  •  酢 大さじ1
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  砂糖 小さじ1
  •  ごま油 大さじ1
  •  しょうがのみじん切り 小さじ1
  •  にんにくのみじん切り 小さじ1
  •  豆板醤 小さじ1
  •  ねぎのみじん切り 大さじ1
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作り方

  1. 1

    とうふは重しをのせ、2/3の厚さになるくらいまで水切りし、一口大にちぎっておく。

  2. 2

    そら豆は塩ゆでにし、ざるにあげる。
    あら熱が取れたら皮を取る。

  3. 3

    ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    とうふとそら豆を器に盛り、万能ねぎを散らし、ドレッシングをかける。

コツ・ポイント

豆腐の水がきちんと切れていると美味しいです。

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junko0713
junko0713 @cook_40047718
2009/04/08 01:00に公開
いつも読んでるだけでしたがこれからは作ったお料理少しずつ載せていきたいです~
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このレシピのキーワード

サラダ ねぎ そらまめ にんにく こねぎ 豆腐 しょうが

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