ヘルシー◆山椒のきいた醤油味和風ラスク
みいんこ @cook_40066504
これがラスク！？
食べだすと止まりません。
でも案外あっさりしていて、あとからお腹にドドーンと来ないですよ。
このレシピの生い立ち
香ばしい山椒のラスクが食べたくて残り物のパンで作りました
ヘルシー◆山椒のきいた醤油味和風ラスク
これがラスク！？
食べだすと止まりません。
でも案外あっさりしていて、あとからお腹にドドーンと来ないですよ。
このレシピの生い立ち
香ばしい山椒のラスクが食べたくて残り物のパンで作りました
アプリでひらく作り方
- 1
パンを一口サイズのサイコロ状に切って、クッキングシートに広げレンジで2～3分チンする(水分飛ばしのため)
- 2
フライパンに油、醤油、粉山椒を入れて、フライパンをまわして混ぜる。少し火にかけると混ざりやすい。沸騰の必要無し。
-
- 3
そこにチンしたパンを入れて、手早く全体に絡める。
-
- 4
クッキングシートに広げて、150度のオーブンで約20分。
醤油は焦げやすいので気をつけて。焦げそうなら140度で。 -
- 5
出来上がり。
冷めるとカリカリになります。 -
コツ・ポイント
◆最初にレンチンすると 乾燥して油を吸いやすくなります。
◆山椒の風味をいかすために バターやマーガリンは使わずに サラダ油を使います。
ヘルシータイプのならなおあっさりします。
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